Friday, September 30, 2022

【おとなの時短レシピ】これが5分で作れちゃう？「おかかチーズごはん」 - おとなの週末Web

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手間のかかる料理はしたくない。簡単でもちょっとプレミアム感がある料理を作りたい。そんな皆さんにぴったりの、パパッと簡単!!　5分でできる超時短レシピをご紹介します。

こだわりポイントは、素材の旨味を引き出すこと。簡単＆シンプル素材なのにワンランク上の味に仕上がります。味にとことんこだわる、おとなの週末WEB読者の皆さんにもご納得いただけるようなレシピばかり。

お酒のアテにも、ごはんのおかずにも、おもてなしの一品としてもぴったりのレシピです！

レシピ考案／藤岡操（フードコーディネーター・栄養士）、写真／柏木ゆり、文・構成／おと週Web編集部

【超時短レシピ】5分でできる“おとなの”簡単メニュー一覧はこちら！

【おかかチーズごはん】熱々ごはんの上のやわやわチーズが抜群に旨い！

忙しくてがっつり料理をする時間がないという時にぴったりの超簡単レシピをご紹介します。炊きたてのごはんに食材をのっけるだけ。チーズ、かつお節、あおさ海苔と、旨味が詰まった3つの食材の相性は抜群で箸が止まらなくなること間違いなしです！

熱々ごはんの上で溶けてやわらかくなったチーズとかつお節、あおさ海苔をざっくり混ぜて食べると最高に美味ですよ！　

超簡単なのに、栄養価が高いところもこのレシピの推しポイント。チーズにはカルシウムやタンパク質がたっぷり。

あおさ海苔には食物繊維、カルシウム、マグネシウム、カリウムが豊富に含まれています。食物繊維は糖質の吸収を穏やかにしてくれるため、ごはんの糖質が気になる人にはうれしい食材です。カルシウム、マグネシウム、カリウムは骨粗しょう症の予防や、血圧やむくみの改善をサポートしてくれる栄養素です。

かつお節は空腹感の充足、内臓脂肪を減らす効果があるなど、ダイエット効果の高い食材として注目されています。

◆材料（2人分）
ごはん…茶碗2杯分
ベビーチーズ…2個
かつお節、あおさ海苔…各適量
しょうゆ…適量

◆作り方
1．炊きたてのごはんに、角切りにしたベビーチーズ、かつお節、あおさ海苔をのせ、しょうゆをかける。

◆アレンジポイント
チーズをもっとトロリとさせたい場合は、ごはんにのっけてレンチンしましょう。ベビーチーズをクリームチーズに変えるとさっぱりとした味わいに。チーズとごま油は相性は相性が良いため、ごま油を少しだけかけてもOK。また、あおさ海苔を韓国海苔に変えるだけで風味がガラリと変わります。

【超時短レシピ】5分でできる“おとなの”簡単メニュー一覧はこちら！

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Thursday, September 29, 2022

【ヒルナンデス】爽やか人参サラダのレシピ。若菜まりえさんの激安＆時短洋食（9月29日） - キラキラ！たのしい毎日

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ヒルナンデスニンジンサラダ

2022年9月29日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』～激安女子会！お手軽洋風メニュー～　で放送された、「人気ファミレス風 爽やか人参サラダ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のヒルナンデスは、激安スーパーで購入した食材を使ってレシピを教わる人気企画第四弾！

前回のおしゃれメニュー、前々回の秋の味覚メニューとも大好評だった激安レシピ！

今回のテーマは、おうちでお手軽洋風メニュー！値段に厳しい大沢あかねさん、藤本美貴さん、板野友美さんの女子会でも大絶賛！作り置きの神こと若菜まりえさんが考案した、手頃な食材で簡単に作れるアイデア料理は必見です！

※画像出典元：ヒルナンデス！

人気ファミレス風 爽やかにんじんサラダのレシピ


人気料理研究家の若菜まりえさんが教えてくれたのは、サイゼリアの人気メニュー「爽やかにんじんサラダ」の再現レシピです。
　
まんまあの味！とSNSでも話題のレシピです♪

材料【2人分】

ニンジン （大）1本（200g） 塩 小さじ1/3 砂糖 大さじ1.5 酢 大さじ2 オリーブオイル 大さじ1 乾燥パセリ 適量

⇒ 同日放送のレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：5分】

  1. ニンジンはよく洗い、スライサーで千切りにする。
  2. 袋にニンジンと塩を入れ、袋の上からよくもみ、全体になじませる。
  3. 袋の上から手でしぼり、出てきた水分を流し捨てる。
  4. 砂糖・酢・オリーブオイルを加え、もみ込む。

    冷蔵庫で4日間保存可能です。

  5. 皿に盛り付け、お好みで乾燥パセリを振ったら完成です。


↓↓↓同日放送！激安スーパー洋風レシピまとめ↓↓↓
【ヒルナンデス】作り置き洋食レシピ4選！若菜まりえさんの激安食材アレンジ（9月29日）
【ヒルナンデス】作り置き洋食レシピ4選！若菜まりえさんの激安食材アレンジ（9月29日）

2022年9月29日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』で放送された、「激安女子会！作り置きできるお手軽洋風メニュー」をまとめた...


ヒルナンデス最新レシピ

キャラメリゼバナナタルト

2022-09-29 (公開)

時短料理研究家の若菜まりえさんが教えてくれたのは、タルト生地とバナナを使った簡単スイーツです。

ヒルナンデスキャラメルバナナタルト

【材料】

タルト生地、バナナ、ミックスナッツ、砂糖、バター

　

生米で作る本格ミニトマトとベーコンのリゾット

2022-09-29 (公開)

若菜まりえさんが、材料をボウルに入れてチンするだけの、本格リゾットの作り方を教えてくれました。
　
生米から作るので本格的！ベーコンとトマトの旨味を吸った、絶品リゾットです。

ヒルナンデスミニトマトリゾット

【材料】

生米、ミニトマト、ベーコン、バター、顆粒コンソメ、塩、水

　

ロコモコ丼

2022-09-29 (公開)

レンジで作る時短ハンバーグを使った、ハワイの定番メニューの作り方です。
　
レンジ調理なので目を離しても大丈夫！失敗なしの簡単ロコモコ丼です。

ヒルナンデスロコモコ丼

【材料】

豚ひき肉、玉ねぎ、パン粉、塩、中濃ソース、トマトケチャップ、焼肉のタレ、目玉焼き、アボカド、ミニトマト

　

谷中しょうがの肉巻き

2022-09-28 (公開)

爽やかな辛みが特徴の谷中しょうがに、豚肉を巻いて焼くだけの簡単メニューです
　
豚肉には疲労回復に効果があるビタミンB1がたっぷり！加熱した生姜は血流をよくして、体を温める効果があります。

ヒルナンデスショウガの肉巻き

【材料】

谷中しょうが、豚バラ肉、塩

　

若菜まりえさんのレシピ本とプロフィール紹介

若菜まりえさんのプロフィール

時短料理研究家、料理ブロガー。1980年、神奈川県生まれ、在住。夫、長男、長女と4人暮らし。子どもの頃から料理と食品に興味があり、広島大学では食品生科学を専攻。2016年に料理ブログ「つくりおき食堂」を開始し、月間300万PV。Twitterは35万フォロワー。自身と同じように働くワーキングマザーや、ワンオペ育児ママを助ける時短料理を提案中。 公式ブログ

【若菜まりえさんの著書】

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ヒルナンデスで話題の若菜まりえさん考案「爽やかにんじんサラダ」レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

ヒルナンデス！（2022/9/29）
放送局：日本テレビ系列
月～金曜11時55分～13時55分
出演者：南原清隆、滝菜月、篠原光、鳴海唯、横山裕、中間淳太、桐山照史、生見愛瑠、木村昴、大沢あかね、南野陽子、本田望結、藤本美貴、板野友美　他

⇒ ヒルナンデス人気記事一覧

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Wednesday, September 28, 2022

安佐北の「狩留家なす」、おいしく新レシピ 比治山大生ら若者が考案 - 中国新聞デジタル

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　広島市安佐北区狩留家町のブランド野菜「狩留家なす」を使った料理のアイデアを若者が続々と考案している。比治山大（東区）の学生は炊き込みご飯などのレシピを作り、地元住民を招いた試食会で3品を披露。生産農家は出荷などの際に紹介して活用する方針でいる。高陽東高（安佐北区）の生徒が和菓子大会に出品した大福は、うどん店チェーンのちから（中区）が関心を寄せ商品化を検討している。

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Tuesday, September 27, 2022

【家事ヤロウ】手羽中の黒酢煮のレシピ。小倉優子さんの絶品自宅メシ（9月27日） - キラキラ！たのしい毎日

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家事やろう手羽中の黒酢煮

2022年9月27日のテレビ朝日系『家事ヤロウ！！！』～芸能人の自宅のぞき見～で放送された、「手羽中の黒酢煮」のレシピ・作り方をご紹介します。

料理上手なママタレントとして人気のゆうこりんこと小倉優子さんが、お家で食べる絶品和食を披露してくれました。

※画像出典元：家事ヤロウ！！！より

手羽中の黒酢煮のレシピ

↓↓使用したのはこちら！

材料【2人分】

手羽中（冷凍） 600g にんにく（小） 3片 砂糖 大さじ2 臨醐山黒酢・しょう油・みりん・酒 各大さじ4

⇒家事ヤロウ！！！のレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：25分】

  1. 凍った手羽中をそのまま鍋に入れる。
  2. ニンニクの芽を取り、軽く刻んで鍋に入れる。
  3. 砂糖・臨醐山黒酢・しょう油・みりん・酒を入れて火にかける。
  4. 沸いたらキッチンペーパーで落とし蓋をし、中弱火で15分煮込めば完成です。


↓↓↓同日放送の食品スーパーライフの人気お惣菜ベスト10はこちら↓↓↓
【家事ヤロウ】ライフのお惣菜 人気ベスト10！売り上げNo.1スーパーで激うま総菜探し（9月27日）
【家事ヤロウ】ライフのお惣菜 人気ベスト10！売り上げNo.1スーパーで激うま総菜探し（9月27日）

2022年9月27日のテレビ朝日系『家事ヤロウ！！！』で放送された、「ライフの惣菜ベスト１０」をご紹介します。 今日の...


家事ヤロウ!!!の最新レシピ

飲むヨーグルトのチキンカレー

2022-09-27 (公開)

小倉優子チキンカレー

【材料】

鶏もも肉、タマネギ、トマト、生姜、にんにく、塩、こしょう、飲むヨーグルト、カレールウ、パクチー

　

豚バラの無水鍋

2022-09-20 (公開)

木村文乃さんが教えてくれたのは、超簡単な無水鍋です。
　
素材の水分だけで仕上げるうま味凝縮の鍋です。レモンでサッパリ爽やか！ポン酢で食べたら永遠に食べられます。

家事やろう木村文乃蒸し鍋

【材料】

小松菜、もやし、豚バラ肉、レモン、酒、ぽん酢

　

石狩鍋風炊き込みご飯

2022-09-13 (公開)

ムロツヨシさんと松山ケンイチさんが考案！

豚バラ肉、サーモンなどを使った、具材盛りだくさんの石狩鍋風の炊き込みご飯です。

家事やろう石狩鍋風炊き込みご飯

【材料】

米、豚バラ肉、生鮭、長ねぎ、海苔、玉ねぎ、和風だしの素、みりん、酒、味噌、水

　

シーフードピザ風炊き込みご飯

2022-09-13 (公開)

家事ヤロウ3人が考案！

トマトとチーズをたっぷり使って、うまみの相乗効果！

まさかのメンバー絶賛！絶品炊き込みご飯の作り方です。

家事やろうシーフードピザ風炊き込みご飯

【材料】

米、あさり、エビ、トマト、トマトジュース、顆粒コンソメ、カマンベールチーズ、黒コショウ、ピザ用チーズ

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

家事ヤロウ！！！（2022/9/27）
放送局：テレビ朝日系列
毎週火曜 よる７～ 放送開始
出演者：カズレーザー、中丸雄一、バカリズム、相川七瀬　朝日奈央　小倉優子　他

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Monday, September 26, 2022

レシピ動画 サツマイモ 品種により違う食感【野菜三昧⑳】｜あなたの静岡新聞 - あなたの静岡新聞

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　ホクホクやねっとりなど、品種により食感の違いが楽しめるサツマイモ。食物繊維やビタミン類が豊富で、加熱調理をしても栄養素が壊れにくい。天ぷら、みそ汁、炊き込みご飯など、鮮やかな赤紫色の皮は、食卓に彩りを添えてくれる。

　皮付きで使う時はたわしなどで皮をよく洗う。切ったら変色を防ぐため、すぐ水にさらす。長くさらすとうま味が抜けるので５分程度を目安に水気を切る。
　タットリタンは韓国の定番家庭料理で、いわば韓国風肉ジャガ。今回はジャガイモの代わりにサツマイモを使って甘めに仕上げる。品種は、ホクホクとした食感の紅あずまなどが合う。
　鶏肉はカット済みもも肉と骨付き手羽中を使い、調理時間を短縮する。皿に取り分けた後に残るスープはうま味たっぷりなので、締めにうどんかご飯を加えて最後まで味わい尽くしたい。
　韓国の粉唐辛子は辛さが控えめ。一味唐辛子で代用する場合は小さじ¼程度に。辛さを抑えたい場合は、コチュジャンの量を半分にし、砂糖とみそで味を調整する。
　（本田淑美・料理研究家、静岡市）
 

サツマイモのタットリタン


　＜材料＝２～３人分＞
　サツマイモ２００グラム、玉ネギ½個、ニンジン½本、キャベツ¼個、白ネギ１本、ニンニク２片、ショウガ２片、鶏もも肉½枚、鶏手羽中（スペアリブ）６本、ごま油大さじ１、青ネギ２～３本（飾り用）、調味料Ａ（水４００ｃｃ、コチュジャン大さじ２、粉唐辛子小さじ２、酒大さじ２、しょうゆ大さじ２、ごま油小さじ１）
　＜作り方＞　
　①水以外の調味料を合わせておく②サツマイモは皮をよく洗って乱切りにし、５分ほど水にさらして水気を切る③玉ネギは串形切り、ニンジンは皮をむいて乱切り、キャベツは芯を除いて食べやすい大きさにざく切り、白ネギは青い部分も含め５センチ程度のぶつ切りにする。ニンニク、ショウガは薄切りにする④鍋にごま油を入れ、水分を拭き取った鶏肉を、皮目を下にして入れ中火にかける。皮に焼き色が付いたら❷と❸を足し、全体を混ぜながら３～４分炒める⑤❶の調味料と水を加え、強火でひと煮立ちさせる。あくを取り除いたらふたをし、約２０分煮る⑥器に盛り、斜め細切りにした青ネギを飾る。
 

サツマイモのピクルス


　＜材料＝２～３人分＞
　サツマイモ½本（目安１２０グラム）、レモン輪切り４枚、水１００ｃｃ、ハチミツ３０グラム、砂糖６０グラム、酢１００ｃｃ、バニラエッセンス少々
　＜作り方＞
　①サツマイモは７～８ミリ厚さの輪切りまたは半月切りにし、水に５分程度さらす②熱湯（３００ｃｃ程度）に❶を入れ、少し軟らかくなるまで５～６分煮る③別の鍋に調味料を入れ、砂糖が溶ける程度に沸かす④❷と❸を合わせ、輪切りからいちょう切りにしたレモンも加えて冷蔵庫で冷やす。
 

豆知識


　サツマイモは全体にふっくらとした形で手に持った時にずっしりとした重みが感じられるものを選ぶ。冷気と水気に弱いので、ぬらさないように気を付けて常温保存する。
いい茶0
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