【ソレダメ】温野菜のなめたけマヨネーズのレシピ。笠原将弘シェフの万能ソース（11月2日） - キラキラ！たのしい毎日

2022年11月2日のテレビ東京系『ソレダメ！』～爆ウケカンパニー！カインズの新常識～で放送された、「温野菜に合うなめたけマヨネーズ」のレシピをご紹介します。

教えてくれたのは人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ笠原将弘さん。誰でも失敗せずに作れる万能ソースの作り方です！

※画像引用「ソレダメ！」より

温野菜に合うなめたけマヨネーズのレシピ

笠原シェフが教えてくれたのは、温野菜にピッタリ！なめたけを使った簡単ソースの作り方です。
　
旨みの強いなめたけで、調味料は少なめなのに箸が止まらなくなるソースに仕上げます。
温野菜の他にも、冷奴や、から揚げのソースにもよく合います♪

材料【作りやすい分量】

温野菜

お好みで

＜なめたけマヨネーズ＞

なめたけ

大さじ1

マヨネーズ

大さじ3

酢

大さじ1

おろしにんにく

小さじ1

こしょう

少々

作り方【調理時間：1分】

1. 材料を全て混ぜ合わせる。
2. お好みの温野菜にかけて、完成です。

↓↓↓同日放送の笠原将弘シェフのレシピはこちら↓↓↓

【ソレダメ】ジンジャーエールで生姜焼きのレシピ。笠原将弘シェフの激うま料理（11月2日）

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ソレダメ！話題のレシピ

マスカルポーネロールのフレンチトースト

2021-12-15 (公開)

ふんわり甘い、コストコのマスカルポーネロールを使った、ティラミス風フレンチトーストです。
　
下味冷凍しておけば、食べたいときに焼いてすぐに楽しめる絶品スイーツの作り方です。

【材料】

マスカルポーネロール、卵、砂糖、牛乳、インスタントコーヒー、アイスクリーム、ココアパウダー

　

ビーフパティの下味冷凍（ミートソースパスタ）レシピ

2021-12-15 (公開) ／ 2022-06-02 (更新)

コストコの大容量のひき肉を、トマトソースで下味冷凍しておくことで、食べたいときにすぐ調理できる冷凍ミートソースに仕上げます。
　
刻んだウインナーを入れることで、粗びき風に仕上がりうま味もUPするのでオススメです。

【材料】

ビーフパティ、クラシコパスタソース、ウインナー

　

赤海老の下味冷凍（赤海老のうま煮）レシピ。ゆーママのコストコ冷凍保存術

2021-12-15 (公開) ／ 2022-05-29 (更新)

ゆーママが教えてくれたのは、コストコの大容量の赤えびを使った、お正月にピッタリのメニューです。
　
作って冷凍しておけるので、食べたいときに解凍するだけですぐに食べられるのも◎

【材料】

赤えび、酒、醤油、みりん、はちみつ

　

ローストビーフ

2021-12-15 (公開) ／ 2022-05-29 (更新)

コストコの巨大なミスジ肉を使った、オーブン不要！湯煎だけで作るローストビーフです。
　
味付けはプルコギのタレだけなので簡単！洋風にも和風の料理にも合わせられる絶品ローストビーフです。
完成後に冷凍することもできます。

【材料】

ミスジ肉、プルコギのタレ

　

笠原将弘シェフの最新レシピ

揚げナスのきのこ味噌

2022-11-02 (公開)

【材料】

しいたけ、エリンギ、ごま油、なす、揚げ油、味噌、卵黄、酒、砂糖

　

ジンジャーエールで生姜焼き

2022-11-02 (公開)

名店「賛否両論」の笠原シェフが教えてくれたのは、誰が作っても失敗なし！ジンジャーエールで作る生姜焼の作り方です。
　
調味料は醤油とジンジャーエールだけ！シンプルなのに美味しい！プロ技の絶品しょうが焼きです♪

【材料】

タマネギ、豚肉、しょうゆ、ジンジャーエール、一味唐辛子、いりごま

　

豆乳卵焼き

2022-11-02 (公開)

笠原シェフが教えてくれたのは、超簡単！家庭で作れるプロの玉子焼きの作り方です。
　
出汁代わりに豆乳を使うプロ技で、家庭の玉子焼きを格上げします。

【材料】

卵、砂糖、薄口しょうゆ、豆乳、油

　

チンゲン菜サラダ

2022-11-01 (公開)

笠原シェフが教えてくれたのは、チンゲンサイを使った簡単副菜です。
　
生のチンゲン菜をサラダのように食べる、新感覚のメニューです。

【材料】

ごま油、酢、塩昆布、おろしニンニク、いりごま

　

笠原将弘シェフのプロフィール＆「賛否両論」紹介

笠原将弘シェフのプロフィール

恵比寿にある人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ。新宿「正月屋吉兆」にて９年間の修業後、武蔵小山にある実家の焼き鳥店「とり将」を継ぐ。「賛否両論」は２００４年に開店。２０１３年には名古屋店、翌年にはめん料理も楽しめる店「メンズ館」をオープン。ノンストップやｅｓｓｅなど料理コーナーでも大活躍！

【店舗情報】

予算(夜):￥10,000～￥14,999

店名	賛否両論（さんぴりょうろん）
住所	東京都渋谷区恵比寿2-14-4 太田ビル 1F
アクセス	東京メトロ日比谷線【広尾駅】徒歩10分ＪＲ山手線・埼京線【恵比寿駅】徒歩10分東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩12分広尾駅から635m
食べログ	3.75

⇒食べログで詳しくみる

【笠原将弘さん著書】

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

ソレダメ！ ～あなたの常識は非常識！？～（2022/11/2）
放送局：テレビ東京
水曜18時25分～放送開始
出演者：オードリー若林正恭、春日俊彰、高橋真麻、小籔千豊、増田貴久（NEWS）、春日俊彰（オードリー）、小籔千豊、増田貴久（NEWS）川田裕美、森尾由美、安藤なつ（メイプル超合金）、服部伴蔵門　他

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