コロナ対策でどこにも出かけられないし、卒業式や入学もお祝いできない…。そんなときこそ、おうちで「安く」「映える」ごちそうで楽しくお祝いしませんか？
＜makoさん直伝＞卵・アボカド・納豆で。材料費117円の究極時短ごはん
テレビ『おはよう朝日です』や『ドデスカ！』でも話題のカリスマ家政婦makoさんに、1人分の材料費たった100円台で、見た瞬間みんなの歓声があがる映えレシピフルコースを教えていただきました。
3品つくっても1人分の材料費は330円。家政婦makoさんの映えフルコースレシピ
●＜1人分96円＞前菜「豆腐とトマトのカプレーゼ」
塩味をしみこませた豆腐が、モッツアレラチーズ代わりに！ 食べごたえもあり、さっぱりおいしい1品。
おしゃれで、まさかこれが豆腐とは！ とみんな驚くおいしさです。
【材料（2人分）】
・豆腐（木綿） 小1丁（150g）
・トマト 小1個
・塩 小さじ1／2
・オリーブオイル 大さじ1
【つくり方】
（1） 豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱容器に入れて電子レンジ（600W）で約2分加熱する。粗熱が取れたら塩をふり、新しいキッチンペーパーに包み、冷蔵庫で3時間以上冷やす。
（2） （1）とトマトを薄切りにして器に交互に並べ、オリーブオイルをかける。
＜ポイント＞
豆腐はレンジで水きりすればたった2分！ 塩をふってキッチンペーパーに包み、冷蔵庫で寝かせれば味がしみ込みます。
●＜1人分116円＞メインは鶏胸肉のオランデーズソース
見た目もゴージャスな堂々のメインおかず。エッグベネディクトなどに使われる、高見え「オランデーズソース」が決め手です。
【材料（2人分）】
・鶏胸肉 大1枚（300g）
・A［塩、コショウ、小麦粉各少し オリーブオイル大さじ3と1／2 バター30g］
・B［卵黄1個 レモン汁小さじ1／2 塩・コショウ各少し］
・パセリ（あれば） 少し
【つくり方】
（1） 鶏肉は厚みが均等になるように切り込みを入れて開き、めん棒などで軽くたたいてAをふる。フライパンにオリーブオイル大さじ1／2をひいて弱めの中火にかけ、鶏肉を両面じっくり焼き、中まで火を通す。
（2） バターは耐熱容器に入れて電子レンジ（600W）で約20秒加熱し、残りのオリーブオイルを加えて混ぜる。
（3） ボウルにBを入れて湯せんにかけながら泡立て器で混ぜ、（2）を少しずつ加えてよく混ぜ、とろりとしたオランデーズソースにする。
（4） （1）を器に盛って（3）をかけ、あればパセリをふる。
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March 15, 2020 at 07:10PM
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